香菜是一种广泛使用的香料和草药，但并不是所有人都能食用它。有一部分人因为身体机能的原因，不能食用香菜，以下是一些原因：

1. 味觉异常

有些人的味觉异常，会让他们感觉到香菜有一种奇怪的味道，不过这是少数人的情况。

2. 过敏

香菜过敏是很常见的，由于香菜中含有各种营养物质如挥发油、芳香醛类化合物等，它们可能会引起一些人的过敏反应，包括皮疹、湿疹、荨麻疹等。

3. 药物相互作用

如果你正在服用抗凝剂或者蒙古莓宁或者其它药品，那么可能就需要避免食用香菜。这些药品与香菜中的化学成分可能会产生相互作用，并引起严重的反应。

4. 部分症状

是否可以食用香菜也跟你的身体状况有关，如果你有肝、肾疾病或消化系统问题，香菜会加重这些状况。